Dove tradizione e innovazione convergono
Una celebrazione culinaria del Monferrato, Piemonte
Situato sulla sommità della nostra tenuta collinare, La “Civetta sul Comò” è il nostro ristorante esclusivo.
Questa eccellenza culinaria fonde la tradizione piemontese con influenze siciliane. Sotto la guida dell'Executive Chef Giampiero Vento, ogni piatto mette in mostra materie prime a chilometro zero e un tocco innovativo, perfettamente abbinati ai vini della nostra azienda e internazionali.
Dalla vigna alla tavola, la nostra filosofia punta su qualità e sostenibilità, con vini a produzione limitata che trasformano ogni pasto in un viaggio indimenticabile tra i sapori del Monferrato in Piemonte.
Giampiero Vento – Chef
Dalla Sicilia al Piemonte, Giampiero Vento porta con sé la passione per i sapori italiani e mediterranei. Il suo viaggio è iniziato a Palermo e lo ha portato alla Tenuta Montemagno, dove il suo amore per il Monferrato lo ha ispirato a fondere tradizione e innovazione in ogni piatto, incarnando la filosofia della tenuta.
Le tradizioni del Monferrato sono esaltate da un tocco di creatività e dai sapori vibranti di Palermo, tra cui gli agrumi e le verdure che conferiscono un'essenza mediterranea a ogni piatto. Profondamente innamorato della sua terra natale, Giampiero conduce una cucina in evoluzione, mescolando sapientemente sapori siciliani e piemontesi, ma sempre curando le materie prime e trasformandole in qualcosa di unico.
Un omaggio culinario al Monferrato, Piemonte
La cucina della Tenuta Montemagno Relais & Wines è un omaggio alle incantevoli colline del Monferrato. Ispirato da questo ricco territorio, l'Executive Chef Giampiero Vento realizza piatti utilizzando i migliori ingredienti di provenienza locale, celebrando l'eccellenza della regione.
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Ristorante gourmet
Aperto tutte le sere: 7:30 – 9:00
Aperto anche a pranzo la domenica: 12:30 PM – 2:00 PM
Un viaggio indimenticabile nel vino
Abbinamenti perfetti per migliorare la tua esperienza culinaria
Scopri la perfetta armonia tra sapori e aromi con i vini della Tenuta Montemagno. Che siano freschi e leggeri o audaci e complessi, i nostri vini sono sapientemente abbinati alla nostra cucina per elevare il tuo viaggio gastronomico.
Ogni degustazione è studiata per creare un'esperienza unica e indimenticabile, che metta in risalto la qualità eccezionale e la passione che si celano dietro le creazioni della nostra cantina.
